محصول العبدلي 250 جرام
171ر.س
وصف المنتج
محصول العبدلي - بن سعودي من جبال العبادل
محصول يحمل اسم أهله
من مرتفعات جبال العبادل في جازان يأتي محصول العبدلي؛ حبة سعودية تحمل في اسمها أهلها، وفي تفاصيلها حكاية أرض عرفت البن الخولاني وحافظت عليه جيلًا بعد جيل.
يقف خلف هذا المحصول توفيق العبدلي، المزارع وخبير المعالجات السعودي، الذي جمع بين خبرة الأرض ومعرفة القهوة المختصة، وارتبط اسمه بمحاصيل حصدت جوائز محصول التميز السعودي (Gems of Saudi) وأفضل بن سعودي مختص؛ في تجربة تعكس المكانة التي وصل إليها البن السعودي حين يجتمع الإرث بالمعرفة والابتكار.
من الزراعة إلى ابتكار المعالجة
لم تتوقف تجربة توفيق العبدلي عند زراعة البن؛ بل امتدت إلى تطوير المعالجات وابتكار TSP – Tawfeeq Saudi Process، رؤية سعودية في عالم معالجة القهوة، تجمع بين خبرة المزارع وفهمه للحبة وابتكاره في المعالجة؛ لتمنح البن السعودي بصمة خاصة تبدأ من أرضه وتستمر حتى الفنجان.
أما محصول العبدلي الذي تقدمه استروف، فيُعالج بطريقة TSP – التجفيف اللاهوائي، وهي معالجة تحمل بصمة توفيق العبدلي وخبرته في تطوير البن السعودي. تمر حبات البن خلالها بمرحلة تخمير في بيئة مغلقة ومعزولة عن الأكسجين، ضمن ظروف محكومة بعناية، قبل استكمال رحلة التجفيف؛ لتمنح الحبة مساحتها لإظهار شخصيتها والمحافظة على جودة المحصول وإبراز خصائصه في الفنجان.
تيبيكا من مرتفعات جازان
ينمو العبدلي على ارتفاع يتراوح بين 1900 و2000 متر فوق سطح البحر، من سلالة تيبيكا، ليقدم في الفنجان حلاوة واضحة وإيحاءات من التين و التوت الأحمر والأزهار والحلاوة .
يمكنك الاستمتاع به مع V60 لإظهار طابعه الفاكهي وحلاوته، أو تحضيره إسبريسو لتجربة أكثر تركيزًا للمحصول.
تفاصيل محصول العبدلي
المنطقة: جبال العبادل – جازان
السلالة: تيبيكا
الارتفاع: 1900–2000 متر
المعالجة: TSP – تجفيف لاهوائي
إيحاءات التذوق: تين - توت أحمر - أزهار - حلاوة
طرق التحضير: V60 | إسبريسو
الأوزان: 250 جم | 1 كجم (حسب اختيارك)
الحبة تحمل هويتها من أرضها
في استروف، لا نبحث عن هوية نضيفها إلى القهوة؛ الحبة تحمل هويتها من البداية.
أرضها جازانية، وإرثها خولاني، والمزارع الذي يقف خلفها سعودي. ومن الجبل إلى المعالجة والتحميص، نكمل رحلة حبة بدأت قصتها في أرضنا، ونقدمها كما نؤمن بها: قهوة سعودية تعتز بأصلها، وتتطور بأيادٍ سعودية تعرف قيمة ما ورثته.
العبدلي.. محصول من بلد عظيم، نقدمه بروح الوطن.
