شاي تيغوانيين أنشي

شاي تيغوانيين أنشي | 安溪铁观音

شاي أولونغ صيني أصيل من أنشي – فوجيان

يُعد تيغوانيين أنشي (安溪铁观音) من أشهر أنواع شاي الأولونغ الصيني،

وينحدر من أنشي في مقاطعة فوجيان الصينية، وهي المنطقة المرتبطة تاريخياً بإنتاج هذا النوع من الشاي.

يتميز بأوراقه الصغيرة الملفوفة بإحكام، والتي تتحول تدريجياً إلى أوراق كاملة عند ملامستها للماء الساخن. ويكشف هذا التفتح عن مشروب صافٍ بلون ذهبي مائل إلى الأخضر، مع عطر زهري واضح وطابع منعش ومتوازن.

🌿 المذاق والرائحة

يقدم تيغوانيين أنشي تجربة عطرية مميزة تجمع بين:

🌸 الأوركيد والزهور الجاردينيا

🌿 لمسات نباتية منعشة.

🍯 حلاوة طبيعية لطيفة. قوام ناعم وحريري.

😋 نهاية عطرية ممتدة تترك حلاوة وانتعاشاً في الفم والحلق.

ويتميز بأنه من أنواع الأولونغ التي يمكن إعادة استخلاصها عدة مرات، حيث تتغير النكهة والرائحة تدريجياً مع كل صبة وتستمر الأوراق في الانفتاح.

🍵 طريقة التحضير اليومية

* 3 غرامات من الشاي.

* 250–300 مل من الماء.

* درجة حرارة الماء: 90–95°C.

* مدة النقع: 2–3 دقائق.

ضع الشاي في الكوب أو الإبريق، ثم أضف الماء الساخن واتركه لمدة 3–5 دقائق.

صفِّ الشاي واستمتع به، ويمكن إعادة استخدام الأوراق لتحضير كوب آخر.

🫖 الطريقة الصينية – كونغفو تشا

للحصول على تجربة أكثر تركيزاً وإبراز التفاصيل العطرية للشاي:

5 غرامات من الشاي.

* 110–150 مل من الماء.

* درجة الحرارة: 95–100°C.

التحضير:

1. ضع أوراق الشاي في قيوان 🍵أو ابريق زجاجي.

2. أضف الماء الساخن لمدة 3–5 ثوانٍ ثم اسكبه؛ وهذه الخطوة تساعد على ترطيب الأوراق وبدء تفتحها.

3. الصبة الأولى: 10–15 ثانية.

4. الصبة الثانية: حوالي 15 ثانية.

5. في الصبات التالية، زد مدة النقع تدريجياً بحسب قوة النكهة المطلوبة.

6. يمكن الاستمتاع بالأوراق عبر عدة صبات، مع ملاحظة تطور العطر والمذاق من صبة إلى أخرى.

✨ ما يميز المنتج

* منشأه من أنشي – فوجيان، الصين، وهي المنطقة الأشهر المرتبطة بتيغوانيين.

* أوراق ملفوفة بإحكام تنفتح تدريجياً أثناء التحضير.

* عطر زهري واضح وطابع نباتي منعش.

* قوام ناعم ومتوازن.

* مناسب للتحضير اليومي ولطريقة الشاي الصينية التقليدية.

* يمكن إعادة استخلاص الأوراق عدة مرات.

التخزين: يُحفظ محكماً بعيداً عن الرطوبة والحرارة والضوء والروائح القوية ويفضل في مكان بارد.