شاي الياسمين الربيعي

شاي الياسمين الربيعي(Yunnan Jasmine Snow Bud | 云南茉莉雪芽)

هو إبداع يجمع بين أصالة أوراق الشاي الجبلية في مقاطعة يوننان (Yunnan Large-Leaf / Big-Bud Cultivars)

وعرق المعالجة العطرية بالياسمين. يُنتج الشاي من البراعم الربيعية الدقيقة المغطاة بكثافة بالزغب الفضي الشبيه بالثلج (Snow Bud / 雪芽)

والتي تمنح الشاي قوامًا غنيًا وملمسًا مخمليًا بفضل الكثافة العالية للأحماض الأمينية في أشجار يوننان الجبلية.

يُعطر الشاي بدورات متكررة باستخدام أزهار الياسمين الطازجة، ليعطي عند الاستخلاص مشروبًا ذهبيًا فاتحًا

يجمع بين القوام الثقيل المعهود لصفوة شاي يوننان والنقاء العطري الساحر للياسمين.

🌸 النكهة والإيحاءات (Tasting Notes)

• 🌼 عبير الياسمين: نفحات زهرية فواحة ونقية تبرز بوضوح في الرائحة والمذاق.
• 🌿 نفحات نباتية عطرية: طابع عشبي طبيعي ومنعش يمنح النكهة عمقًا وتوازنًا.
• 🏔️ نفحات جبلية: إحساس منعش ونقي، يوحي بأجواء الطبيعة الجبلية.
• 🍵 القوام: غني، مخملي، وكثيف بوضوح (Fuller Body).
• 🌸 الأثر اللاحق: نكهة عطرية ممتدة، مع حضور واضح للنغمات الزهرية والنباتية التي تبقى طويلًا في الحلق.

✨ معايير التحضير (Brewing Guide)

للتحضير لخدمة المبتدئين والمحترفين:

📌 الطريقة الأولى :

(التحضير التقليدي السريع)

✨ كمية الشاي: 3 جرام

كمية الماء: 250 - 300 مل

درجة حرارة الماء: 85° / 90°

زمن النقع: 3 إلى 4 دقائق.

📌 الطريقة الثانية :

التحضير الصيني (كونغفو تشا - Gongfu Cha Style)

اداة التحضير( قايوان/ براد زجاجي)

✨كمية الشاي: 5 جرام.

كمية الماء: 110 - 150 مل.

درجة الحرارة: 85° / 90°

الصبة التمهيدية

(غسل الشاي): صبة سريعة جداً (3 ثوانٍ)

وتُسكب خارجاً ( ليس للشرب)* لتنشيط الأوراق وإبراز النكهة.

✨طريقة الصب

الصبة الأولى: 10 ثوانٍ.

الصبة الثانية: 20 ثانية.

الصبات اللاحقة (3 إلى 6 صبات):

زيادة الوقت على حسب الذائقة ( خفيف / متوسط / ثقيل ) لكل صبة إضافية حتى زوال الطعم والنكهة.

✨إرشادات التخزين

يُحفظ الشاي في مكان جاف، بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس والحرارة والروائح النفاذة، مع إحكام إغلاق العبوة للحفاظ على جودة الشاي ونكهته ورائحته ونضارته.