زيتون "لوك" الأخضر الفرنسي AOP (تعاونية L'Oulibo) - حجم ضيافة عائلي - 1.1 كجم
280ر.س
وصف المنتج
«الماسة الخضراء» في لانغدوك — زيتون فرنسي فاخر يُقطف يدويًا بنكهة رقيقة من الأفوكادو والزبدة
ليست كل حبة زيتون أخضر متشابهة. Lucques du Languedoc واحدة من أشهر أصناف زيتون المائدة في جنوب فرنسا، حتى أن INAO يصفها بـ «الماسة الخضراء» لما تتمتع به من شخصية مميزة ومكانة خاصة بين أصناف الزيتون الفرنسي.
تقدمها L’Oulibo، التعاونية الفرنسية المتخصصة في الزيتون منذ عام 1942، في هذه العبوة الكبيرة من Lucques du Languedoc AOP؛ زيتون أخضر فرنسي 100% يتميز بشكله غير المتماثل والمنحني الذي يشبه الهلال، ولبه الفاتح وقوامه المتماسك قليل الألياف.
والأهم أنها ليست مجرد تسمية تجارية للصنف؛ بل تحمل تسمية المنشأ المحمية AOP – Appellation d’Origine Protégée، التي تربط Lucques du Languedoc بمنطقة إنتاجها ومعاييرها المحددة. وقد حصلت التسمية على الاعتراف الفرنسي AOP في سبتمبر 2015.
قطف يدوي من جنوب فرنسا
تُحصد ثمار Lucques du Languedoc يدويًا بعناية للمحافظة على قشرتها الرقيقة وشكلها المميز، ويقع موسم الحصاد بين سبتمبر وأكتوبر. وبعد تجهيزها، تُحفظ حبات الزيتون كاملة في محلول ملحي، ويأتي هذا المنتج مبسترًا للحفاظ على خصائصه وجودته. وتؤكد المواصفات الرسمية لـAOP أن Lucques تُجمع يدويًا وتُقدم بعد تجهيزها في محلول ملحي
اقتراحات التقديم (لحجم الضيافة الكبرى):
بوزنه الصافي المصفى البالغ 1.1 كيلوجرام، صُمم هذا الإصدار للمناسبات والمطابخ العامرة:
- بطل الضيافة (Apéritif): يُقدم بمفرده كفاتح شهية راقٍ بجوار الأجبان الفرنسية ومشروبات الضيافة الباردة.
- فن السلطات: يضيف قرمشة فخمة لسلطة "نيسواز" (Niçoise) أو سلطات الخضار الطازجة.
- مرافق الطهي الدقيق: ممتاز مع أطباق الدواجن المحمرة ببطء أو طواجن السمك، حيث يحتفظ بقوامه الرائع حتى مع الطهي الخفيف.
المكونات:
زيتون أخضر، ماء، ملح، منظم حموضة: حمض الستريك.
معلومات المنتج :
- المنتج: Lucques du Languedoc AOP – Olives Vertes
- العلامة التجارية: L'Oulibo (منذ 1942)
- النوع: زيتون مائدة أخضر كامل
- صنف الزيتون: 100% Lucques
- المنشأ: فرنسا 🇫🇷
- منطقة الإنتاج: Languedoc – Aude & Hérault
- طريقة الحصاد: قطف يدوي
- فترة الحصاد: سبتمبر – أكتوبر
- طريقة الحفظ: في محلول ملحي – منتج مبستر
- الوزن الإجمالي: 1.73 كجم
- الوزن المصفى: 1.1 كجم
- الملف الحسي: قرمشة عالية، حلاوة خفيفة، نكهة تشبه الأفوكادو الزبدي، خالي من المرارة
- تعليمات الحفظ: منتج مبستر. هام: بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك خلال 10 أيام
