يأتي هذا المحصول الاندنوسي المميز من حوالي 500 عائلة زراعية في جاغونغ جيجيت . مقاطعة أتشيه الوسطى , في الطرف الشمالي الغربي من جزيرة سومطرة .
تعرف قهوة أتشيه أيضا تاريخيا بأسم "ماندهلينغ" لكن هذا الاسم يستخدم الان اكثر لاأغراض التسويق منه كتمييز إقليمي حقيقي.
تسمى أتشيه أيضا بجايو أو أرض جايو , إشارة إلى شعب جايو الذي يعيش هنالك منذ القرن الحادي عشر .
هولاء المزارعون جزء من تعاونية جايو الاوسر أنتارا , التي تأسست في عام 2015 . محاصيل التعاونية معتمدة كمنتج عضوي .
حصلت مصادر القهوة على هذا المحصول مباشرة من التعاونية . بدلا من المعالجة الرطبة الشائعة . تم معالجة هذا المحصول بشكل طبيعي على أسرة مرتفعة بإستخدام عملية العزل اللاهوائي الطبيعية . مما أدى إلى نكهة فريدة وغير تقليدية .
