سماق اردني 1 كيلو

خصائص السماق:

الشكل: شجيرة متوسطة الحجم ذات أوراق خضراء تتحول إلى اللون الأحمر في الخريف.

الثمار: صغيرة، كروية، ذات لون أحمر داكن أو أرجواني، تُجفف ثم تُطحن للحصول على المسحوق المعروف.

النكهة: حمضية ولاذعة، تشبه نكهة الليمون، مما يجعله بديلاً طبيعياً له في بعض الوصفات.

الاستخدامات:

يُستخدم في الطهي لإضفاء نكهة حمضية على الأطعمة، خاصة في تتبيل اللحوم والمأكولات المشوية.

يُضاف إلى السلطات مثل الفتوش والتبولة.

يدخل في إعداد الخلطات التقليدية مثل الزعتر البلدي.

يُستخدم في بعض المشروبات العشبية التقليدية.

الفوائد الصحية:

غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الالتهابات.

يساهم في تحسين الهضم وخفض نسبة السكر في الدم.

قد يساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل الكوليسترول.

السماق ليس فقط مكونًا غذائيًا، بل له أيضًا استخدامات طبية تقليدية في بعض الثقافات.