ورق غار

شكل ورق غار هندي.

• الأوراق طويلة و نحيلة و مدببة.
• و لونها أخضر لامع داكن في الأعلى و ظل أفتح في الأسفل.
• لها رائحة قوية و حارة ، مع طعم حلو و مر بعض الشيء.

استخدامات ورق الغار هندي في الطهي.

• يستخدم ورق الغار هندي في العديد من الأطباق ، بما في ذلك الكاري و الحساء و اليخنات و البرياني.
• كما أنه مكون رئيسي في مزيج التوابل الهندي المعروف باسم جارام ماسالا.
• تُضاف الأوراق عادةً في بداية عملية الطهي و غالبًا ما تُزال قبل التقديم.

فوائد ورق الغار الهندي في الطب التقليدي.

بالإضافة إلى استخدامات ورق الغار الهندي في الطهي ، فإنه يتم استخدام ورق الغار الهندي في الطب التقليدي لعدة قرون:

• فيُعتقد أن له خصائص مضادة للالتهابات و مضادة للفطريات و مضادة للبكتيريا.
• كما تم استخدامه لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي و مشاكل الجهاز التنفسي و أمراض الجلد.