بذور براعم البروكلي ميكروجرين

تعتبر براعم البروكلي مصدراً غنياً من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية، وطعامًا صحيًا يقدم بأطباق السندويشات والسلطات والتوابل واللفائف. يمكن أيضًا طهيها.

الاسم العلمي: Broccoli Sprouts

أسماء أخرى: نبات الأطفال.

الأوراق: أوراق صغيرة وخضراء وسيقان بيضاء يبلغ طولها بضع سنتميترات.

موعد وزراعة براعم البروكلي والظروف البيئية:

تنبت براعم الروكلي في الظروف المناخية المعتدلة بعد الصقيع خارجيًا وحتى فصل الخريف، كما يمكن تهيئة أماكن بظروف مناخية معتدلة داخل البيوت وزراعته طوال العام.

ويمكن زراعتها بواسطة القطن.

التربة: يفضل تربة خصبة وغنية بالعناصر الغذائية المتكاملة للزراعة.

طريقة السقي: يروى بشكل منتظم في حال جفاف التربة مع مراعاة حالة الطقس ورطوبة التربة، والظروف المناخية للنبات.

فوائد واستخدامات براعم البروكلي:

• تعتبر براعم البروكلي من أكثر العناصر الغذائية مقاومة للعديد من أمراض السرطانات، إذ تتوفر به كميات عالية من فيتامين سي المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمعززة للمناعة.
• علاج فعّال لجرثومة المعدة.
• علاج تقرحات المعدة والاثنى عشر.
• تصلب الشرايين.
• تعزيز صحة القلب وتقوية العظام.
• تنظيف الجسم من السموم.
• تعتبر براعم البروكلي مادة مضادة للإلتهابات.