بذور الجرجير البلدي

بذور الجرجير

الجرجير هو نبات ورقى أخضر، يصنف انه من النباتات المعمرة التي تحتاج الى تربة رطبة، فهو يكثر زراعته فى الدول العربية ودول الخليج.

يؤكل نيئاً ويستخدم في أطباق السلطة عادة، ويجب أن يتم قطفه قبل أن تظهر البراعم الزهرية وهو نبات غني بالحديد.

الفوائد :

الجرجير معروف بفوائده الكثيرة لإحتوائه على الحديد والعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.

بالاضافة الي انه يحتوى على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك ومجموعة من المعادن كالزنك والكبريت والحديد والماغنسيوم والمنجنيز، ويساعد على علاج أمراض القولون وعسر الهضم.

الظروف المناسبة للزراعة :

 يفضل زراعة الجرجير فى جو معتدل، أو مائل للبرودة، بعيدا عن الأجواء الحارة

يزرع في وقت الشتاء، كما يفضل أن يزرع فى فترة النهار القصيرة حيث يساعد هذا الجو على زيادة نسبة المجموع الخضرى على عكس النهار الطويل الذي يساعد على النمو الزهري ويمكن زراعته في حديقة المنزل.