تعتبر الفاصوليا الخضراء من المحاصيل الصيفية ذات القيمة الغذائية الكبيرة، والغنية بالحديد ومن البروتينات النباتية، وهي سهلة الزراعة ومن أكثر النباتات المنزلية زراعة لجمال شجرتها والحصول على ثمارها.
الاسم العلمي: Phaseolus vulgaris
أسماء أخرى: الحبوب الفرنسية، الفاصوليا الطويلة، الفاصوليا الخيطية.
الفصيلة: الفراشية.
الموطن الأصلي: أمريكا الجنوبية.
زراعة الفاصوليا الخضراء والظروف البيئية:
تحتاج الفاصوليا الخضراء إلى أجواء مناخية معتدلة وإلى تربة خصبة، تغرس البذور بعد تنقيعها بالماء لمدة 24 ساعة بعمق من 3 إلى 5 سم، إذا كان زراعة الفاصوليا الخضراء في أحواض زراعة فمن الأفضل أن يكون العمق لا يقل عن 25 سم.
التربة والسماد: تربة الفاصوليا الخضراء المناسبة طينية رملية بحيث لا تكون خفيفة، خالية من الأملاح، تسمد التربة قبل الزراعة بسماد عضوي، أو سماد 10.20.10.
السقي: تسقى بانتظام ويفضل وقت الصباح الباكر. لابد من مراعاة حالة الاجواء وحاجة النبات للري.
التعرض للشمس: تحتاج إلى مكان يتعرض للشمس الدائم.
التكاثر: بالبذور.
موعد الزراعة: ترزع العروة الأولى من شهر 9سبتمبر إلى 11 نوفمبر والعروة الثانية في آخر فصل الشتاء وفصل الربيع.
موعد الحصاد: تصبح جاهزة للحصاد من 50 يوم إلى 75 يوم من زراعتها، ويمكن أن تطرح الفاصوليا الخضراء محصولا آخر وذلك بقطفها قبل نضجها وتكوّن الخيوط.
الثمار: تنضج قرون الفاصوليا الخضراء وتجف، والتي يصل طولها من 8 إلى 20 سم ويتغير لونها للأصفر، والثمرة داخل القرن تتحول من اللون الأخضر إلى لون النضج، يوجد في القرن الواحد من 4 إلى 12 ثمرة.
الارتفاع: من 30 إلى 60 سم.
فوائد الفاصوليا الخضراء:
- تمد الفاصوليا الخضراء الجسد بالبروتينات والفيتامين التي ينصح بتناولها للرياضيين وأصحاب المهن الشاقة.
- غنية بالحديد والصويدوم وفيتامين C والمغنيسيوم ومن البروتينات النباتية.
- يجدد كرات الدم البيضاء.
- مدر للبول.
- مقوي للكبد والبنكرياس
- تستخدم في علاج أمراض الصدر.
يمكن أن تصاب بالمن والدود والعفن، لذا ينصح برشها بالمبيدات الحشرية المناسبة لكل آفة.
