الهندباء المجعدة نبات من فصيلة الورقيات، شبيه بالخس، من الخضروات المقرمشة تضاف للسلطات بما فيها من فوائد صحية عديدة، ومذاق لذيذ، وهو من النباتات الأرضية، سريعة النمو.
الاسم العلمي: Cichorium
أسماء أخرى: الهندباء المجعدة ، الهندباء الخضراء.
الموطن الأصلي: الهند، منطقة البحر الأبيض المتوسط.
زراعة الهندباء والظروف البيئية:
ينمو الهندباء في الأجواء المعتدلة والباردة ومتسامح مع الأجواء الرطبة، كما يمكن أن يزرع في أي ظروف مناخية معتدلة مثل البيوت المحمية، تغرس البذور متباعدة بحوالي 22 سم عن بعضها، تنبت الهندباء ما بين 4 إلى 15 يوماً. ولها دورة انتاج سنوية،
التربة: يفضل في تربة غنية بالعناصر الغذائية المتكاملة للزراعة جيدة التصريف، مع سماد عضوي.
طريقة السقي: يجب المحافظة على رطوبة التربة للحصول على أوراق غضة ولينه وحتى لا يتكون الطعم المر، مع مراعاة عدم تبلل الأوراق تجنباً لتعفنها.
التعرض للشمس: يحتاج إلى شمس ساطعة.
التكاثر: بالبذور.
موعد الزراعة: بعد خروج فصل الشتاء حتى نهاية الخريف، وفي شهر سبتمبر حتى شهر يناير، ويمكن زراعتها في أي وقت من السنة في غير هذه الأجواء والظروف المناخية داخل البيوت المحمية.
موعد الحصاد: ينضج من 75 إلى 100 يوم من الزراعة.
الأوراق: له أوراق خضراء داكنة مسننة ومجعدة.
فوائد واستخدامات الهندباء:
- غني بالعديد من الحديد والمعادن والألياف.
- ينقي الدم ويعالج الأرق.
- تضاف أوراق الهندباء للسلطات والأطعمة المختلفة.
#966209497511
