التوت الشامي الأسود شجرة مثمرة عريضة التاج نفضية، تزرع في جميع أنحاء العالم لشهرة ثمارها اللذيذة، وهي أحد أهم المنكهات، تتكيف شجرة التوت الشامي مع الأجواء الحارة والجافة، كذلك مع الأجواء المدارية والمرتفعة عن سطح البحر،
الاسم العلمي: Morus Nigra
أسماء أخرى: التوت الأسود. شجرة بوق.
العائلة: التوتية.
الموطن الأصلي: آسيا.
الثمار: بيضاوية الشكل بلون أحمر أرجواني داكنة مليئة بالعصارة بمذاق حلو وحامض لذيذ يمكن أن تؤكل مباشرة أو مجففة.
الأزهار: تظهر في فصل الربيع صغيرة خضراء متدلية تتحول بعد نضجها إلى ثمرة.
الأوراق: خضراء داكنة تظهر على شكل قلب بطول 10سم.
الارتفاع: تنمو حتى 12 متراً.
فوائد واستخدامات التوت الشامي الأسود:
- تعتبر شجرة التوت الشامي شجرة زينة وظل شهيرة بالحدائق.
- يصنع من ثمارها المربى والعصائر والحلويات.
- تحتوي فاكهة التوت الشامي على مضادات للأكسدة وأحماض عضوية.
- تستخدم أوراقها مثل أوراق التوت الأبيض لتغذية ديدان القز.
موعد الزراعة: في الأوقات المعتدلة وخصوصا في الخريف وبعد الصقيع .
موعد الحصاد: بداية من نهاية الربيع.
التربة: يزرع التوت الأسود في تربة خصبة وجيدة التصريف.
طريقة السقي: يحتاج إلى ري متوسط.
التعرض للشمس: تعرض كامل.
التكاثر: بالبذور والعقل.
