العصفر أو القرطم هو نبات عشبي سنوي ينمو بشكل خاص في البيئات الدافئة والمشمسة ويسمى أيضًا "الزعفران الكاذب "، يمكن لأزهاره انتاج الرحيق العاسل، يستخدم العصفر في صنع صبغة صفراء أو حمراء تستخدم في المنسوجات. كما تدخل في صناعة مستحضرات التجميل.
لون الأزهار : هناك عدة أنواع مثل الأزهار الحمراء أو البرتقالية أو الصفراء.
بعد الإزهار تصبح البذور صالحة للأكل و هي غنية بالأحماض الدهنية الأساسية ، والتي يتمتع زيتها بخصائص مضادة للالتهابات.
الاسم العلمي : carthamus tinctorius
أسماء أخرى : العُصْفُر , الجُرْجُوم , القرطم المصبوغ , الزعفران الهجين أو الزعفران اللقيط.
الفصيلة : النجمية
العائلة : أستراسيا
الموطن الأصلي : غرب أسيا
الارتفاع : يصل حتي 1 متر
زراعة العصفر القرطم:
هو محصول شتوي من الأفضل زراعته في فصل الخريف بين شهري أكتوبر و نوفمبر.
الأزهار: من شهر يوليو حتى شهر سبتمبر.
التربة المثالية للزراعة والتعرض:
القرطم هو نبات من الحدائق الجافة التي تزرع تحت أشعة الشمس الكاملة في التربة التي يمكن أن تكون حجرية، جافة، ولكن بشكل خاص جيدة الصرف لأن النبات يكره الرطوبة. يجود في جميع أنواع التربة من الرملية حتى الطينية وتربة البيتموس.
فوائد نبات العصفر القرطم :
يحتوي هذا النبات علي العديد من الفوائد الصحية مثل:
- مفيدة للعديد من أمراض الجهاز التنفسي مثل : السعال وطرد البلغم وعلاج الانفلونزا , ومختلف الالتهابات الرئوية.
- علاج بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل : القضاء علي انتفاخ البطن والتخلص من الإسهال والتخفيف من الآلام الناتجة عن التقلصات المعوية وطرد الديدان.
- تنشيط جهاز المناعة.
- ضبط معدل السكر في الدم و معدل الكوليسترول.
- يعمل علي تنظيم الدورة الشهرية عند النساء و الآلام الناتجة عنه.
- التخلص من رائحة الدم الكريهة الناتجة عن بعض الأمراض.
- بذور القرطم تستخدم في تغذية الدواجن والعصافير.
