بذور السلق البلدي

يعتبر نبات السّلق أحد أهم الخضروات الورقية والتي تؤكل أوراقها كما تؤكل جذورها، الغني بالمعادن والفيتامينات، يعد أحد أكثر الاستعمالات في المطابخ العربية والشرق أوسطية.

الاسم العلمي: Beta vulgaris subsp. - cicla

أسماء أخرى: التشارد السويسري.

العائلة: Beta Vulgaris.

الفصيلة: القطيفية.

الموطن الأصلي: صقلية.

زراعة السلق والظروف البيئية:

يفضّل العيش في المناطق المُعتدلة والشتوية،

التربة والسماد: أي نوع من أنواع التربة جيدة التصريف. يسمد السلق بسماد عضوي بعد الانبات بشهر واحد.

طريقة السقي: يومياً وبانتظام.

التعرض للشمس: يحتاج إلى أماكن مشمسة.

التكاثر: بالبذور.

موعد الزراعة: يُزرع من شهر 9 سبتمبر إلى فصل الربيع.

موعد الحصاد: من 40 يوم إلى 60 يوم من وقت توريقة.

الأوراق: تتميز أوراق السلق بالعريضة الخضراء تشبه المروحة في شكلها لها تجاعيد عميقة.

الارتفاع: 30 سم.

فوائد السلق:

غني بفيتامين B . C وحمض الفوليك ومعادن الحديد.

يساعد السلق على خفض ضغط الدم وحرق الدهون.

يطهر الجسم من السموم.