الذرة الصفراء من النباتات الحولية الحبوبية الواسعة الانتشار في العالم، ويعتبر من أهم المحاصيل الاقتصادية العالمية، له فوائد غذائية كبيرة في الاطعمة والوقود، يرتفع النبات إلى مترين يخرج منه عادة كوز أو كوزين من الذرة.
الاسم العلمي: Zea mays
أسماء أخرى: النخيل الزائف.
العائلة: النجيلية.
الموطن الأصلي: المكسيك وغواتيمالا.
زراعة الذرة الصفراء والظروف البيئية:
تزرع في الاجواء المعتدلة، ويفضل أن يتم حرث الارض وتمهيدها بوضع السماد قبل الزراعة، ثم تقسم الارض الى سطور، وتنقع البذور ليوم واحد في الماء قبل زراعتها، ثم توضع في التربة ،مع ترك مسافة 20 سم بين كل بذرة.
تحتاج بذور الذرة الصفراء الى جو مشمس حار نوعا ما.
التربة والسماد: تحتاج إلى تربة خصبة، جيدة الصرف، وتسمد بسماد عضوي، أو سماد نيتروجيني على مراحل: اول مرحلة قبل وضع البذور. المرحلة الثانية: عندما تصل إلى 20سم ، ثالث مرحلة: عندما تصل إلى 45 سم.
السقي: يفضل ريها بطريقة العناية والنظر بحيث أن لا تكون التربة جافة فهي من النباتات المحبة للماء.
التعرض للشمس: يفضل تعرضها للشمس من 6 إلى 8 ساعات يومياً.
التكاثر: بالبذور، لا يفضل زراعتها بالتشتيل.
موعد الزراعة: تزرع على حسب نوعها وعلى حسب الظروف المناخية لكل منطقة، يمكن زراعتها في فصل الربيع.
الأزهار والأوراق: له أزهار ذكرية وانثوية منفصلة. أوراقه خضراء طويله تفترش الساق إلى الأعلى.
الارتفاع: يصل الى مترين.
فوائد الذرة الصفراء:
- يستخدم في صناعة زيت الذرة للطعام.
- ينتج منها دقيق الذرة للمخبوزات والفطائر.
- تنتج الوقود الحيوي.
- تستخدم حبوب الذرة الصفراء كأعلاف للماشية.
- تسخلص منه النشا المستخدم في الاطعمة.
