عسل زهور البرسيم *
Alfalfa HONEY
وصف النبات
- الاسماء الشائعة : البرسيم الحجازي ، الفصة ، الفصفصة
- الاسم العلمي : MEDICAGO SATIVA
البرسيم نبات معمر من الفصيلة البقولية .
يحتوي البرسيم على أملاح الكالسيوم والفسفور والفيتامينات C,A,K,D,B,I
من خواص البرسيم الصحية : إدرار الحليب ، وتحسين الشهية ، وزيادة الحيوية كذلك يساعد على زيادة الوزن .
يتميز عسل البرسيم بلونه الكهرماني الفاتح أو الأبيض ونكهته اللذيذة ، مذاقه غير حاد وقوامه يميل إلى السائل ، ورائحته عطرية أشبه بالفانيليا. يتمتع هذا العسل بشعبية عند الأطفال .
- الخواص الصحية والعلاجية :
1- يعتبر غذاء كامل ، خاصة للأطفال في سن المدرسة .
2- يستخدم عسل البرسيم لعلاج أمراض الكلى .
3- يرفع الشهية وينظم جهاز الهضمي .
4- يعتبر علاج فعال لفقر الدم ومشاكل انقطاع الحيض .
5- يحتوي فلافونات وأصماغ ومستخلصات الكوفارين مما يجعله مضاد للأكسدة متوسط الفعالية .
* المصدر : أطلس العسل لتصنيف العسل وخواصه العلاجية للدكتور إبراهيم العريفي