استمتع بتجربة فريدة من نوعها مع “صندوق فاخر”، الذي يجمع بين قهوتين استثنائيتين من أمريكا اللاتينية، تعكس جمالية التنوع والابتكار في عالم القهوة.
من سفوح أنتيـوكيا الكولومبية، تأتي قهوة “أنتيوكيا” المزروعة على ارتفاعات تتراوح بين 1600 و1900 متر. تخضع هذه القهوة لعملية المعالجة العسلية اللاهوائية، حيث تُخمر في بيئة خالية من الأوكسجين ثم تُجفف مع جزء من لبّ الثمرة، مما يمنحك نكهات فاكهية مشرقة مع حلاوة عالية، ولمسات مميزة من الباشن فروت والمانجو.
أما من المرتفعات الخصبة في كوستاريكا، فستجد قهوة “لوما بورو” المزروعة على ارتفاع 1500 متر من سلالات هجينة مختارة H1, H3, H10, H15. تمر هذه الحبوب بعملية تجفيف طبيعي تحت أشعة الشمس، مما يسمح بتكثيف السكريات داخل الحبة، لتمنحك نكهات كرز، عنب، وتفاح أخضر مع حمضية ناعمة وقوام ممتلئ.
محتويات الصندوق:
- سكارليت كولومبيا 125 جرام
- لوما بورو كوستاريكا 125 جرام
- 5 أكواب الوعل البري الورقية
- ملصقات إبداعية بلمسة فريدة
وصفة مقترحة للتقطير لمحصول سكارليت:
كمية القهوة: 19 جرام
الطحنة: متوسطة النعومة
درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
كمية الماء: 280 مل
مدة التحضير: 2:30 دقيقة
وصفة مقترحة للتقطير لمحصول لوما بورو:
كمية القهوة: 19 جرام
الطحنة: متوسطة النعومة
درجة حرارة الماء: 92 درجة مئوية
كمية الماء: 280 مل
مدة التحضير: 2:30 دقيقة
الخطوات:
الترطيب على كامل القهوة إلى 40 مل والإنتظار 40 ثانية.
الصب إلى 100 مل على كامل القهوة والإنتظار 15 ثانية.
الصب إلى 70 مل على كامل القهوة والإنتظار 15 ثانية.
أخيرًا، الصب إلى 70 مل على كامل القهوة.
