بذور الريحان ( Ocimum basilicum )

الإسم الشائع : الريحان

الإسم العلمي : Ocimum basilicum

من أسمائها : الحابي - الرعاوز - ورق المشموم - ريحان الحماحم - بادروج

الريحان هو نبات عشبي حولي يمكن أن تطول فترة نموه في المناطق ذات الشتاء خفيف البرودة. ويصل ارتفاع الريحان إلى ما بين 30-60 سم، وعرضه إلى نحو 40 سم. وأوراقه مستديرة وعطرية نفاذة الرائحة، وعادة ما تكون الأوراق خضراء ناصعة اللون، ولكن هناك صنف جذاب آخر لون أوراقه أحمر غامق إلى أرجواني مشوب بحمرة يسمى بربريسنس.

• زهرة الريحان :

أزهارها بيضاء أو بنفسجي، ذات رائحة عطرية، تزهر من يونيو الى أغسطس.

• بذور الريحان :

بذوره صغيرة الحجم 0.2 سم ذات لون أسود.

• موسم إستنبات الريحان :

يزرع الريحان في منتصف فصل الربيع، كما يمكن زراعتها طوال السنة في المحميات الزراعية والأماكن المغلقة أو البلاستيكية التي يمكن التحكم بدرجة حرارتها و تصلها أشعة الشمس، أو تتوفر فيها الإضاءة اللازمة للنبات.

• المناخ والتربة المناسبة لزراعة الريحان :

يفضل الريحان النموّ في الأرض المعرّضة للأشعة الشمسية لفترات طويلة، إلّا أنّه ينمو بشكل جيد في المناطق التي تشرق فيها الشمس لمدّة ستّ ساعات فقط، وبالإضافة إلى ذلك يجب مراعاة أن تتراوح درجة حموضة (PH) التربة التي سيُزرع فيها الريحان بين 6-6.5، وهي درجة الحموضة المناسبة لنموّ أغلب الخضراوات.، كما أنه ينمو في تربة رطبة قليلة الملوحة، يسقى بإنتظام.

• طريقة زراعة الريحان :

يجب التأكّد من انتهاء موجة الصقيع التي قد تُهدّد بذور الريحان في حال وجودها، لتبدأ بعد ذلك عملية زراعة البذور في التربة بشكل مُباشر، وعلى عمق متساوي يبلغ نحو 0.6سم لكلّ منها، وبعد فترة تتراوح بين خمسة إلى سبعة أيام تنبت البذور، وما أن تنمو الشتلة الرقيقة لتُكوّن ثلاث، أو أربع أوراق عندها يجب الفصل بينهما بمسافة تتراوح من 15 إلى 30 سم تقريباً بإازالة البذور الزائدة، ولمراعاة الحفاظ على رطوبة التربة، وخلوّها من الأعشاب الضارّة يجب تغطيتها بطبقة تتراوح سماكتها بين 5 إلى 8 سم تقريباً، وتتكوّن من القصاصات العشبية، أو القشّ، كما أنه يمكن أن يسمد بسماد عضوي مرة على الأقل.

• فوائدها و استعمالاتها :

يزرع للزينة كونه نبات مزهر وله رائحة عطرية فوّاحة، يستخدم كنكهة في أطباق الطعام الشرقي والغربي، وبالرغم من فوائد أوراقه المتعددة، إلا أن بذور نبات الريحان تعتبر غنية بالبروتينات، والكربوهيدرات، والدهون الأساسية وتحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية، لذلك تمتلك فوائد صحية هائلة.

• الموطن الأصلي للريحان :

يُعتقد بأن أصل الريحان يعود إلى الهند أو أفريقيا.