الإسم الشائع : بابونج
الإسم العلمي : Matricaria chamomilla
البابونج نبات حولي ينتمي إلى جنس الأقحوان من الفصيلة النجمية، يصل إرتفاعها إلى 60 سم، ذو سيقان طويلة هشة وأوراق صغيرة خيطية متجمعة يصل طولها إلى 0.5 م.
أزهارها جميلة حجمها يصل إلى 7 سم، ذات لون أبيض تتوسطه بقعة صفراء، تزهر في الربيع.
بذورها صغيرة الحجم 0.2 سم، خيطية الشكل، سوداء اللون.
تزرع في أوائل الربيع والخريف، كما يمكن زراعتها طوال السنة في المحميات الزراعية والأماكن المغلقة أو البلاستيكية التي يمكن التحكم بدرجة حرارتها و تصلها أشعة الشمس، أو تتوفر فيها الإضاءة اللازمة للنبات.
- المناخ والتربة المناسبة لزراعة البابونج :
يمكن لزهرة البابونج أن تنمو جيدًا في المناخات المعتدلة أو الباردة قليلاً، ولكنها تزهر بسرعة في ظروف الصيف الدافئة، تتحمل الصقيع و الجفاف، تنمو في الأراضي الخصبة جيدة الصرف، تسقى بإنتظام.
تتكاثر بالبذور على عمق 1 سم – 3 سم من سطح التربة كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الاقل عند الإزهار.
من الزهور الرائعة التي تزرع لتجميل البيوت والحدائق بمنظرها الخلاب، تستخدم ضمن موائد الطعام في المطابخ الصينية واليابانية والكورية.
منطقة البحر الأبيض المتوسط، وينتشر في شرق آسيا وأمريكا الشمالية، كما يزرع في السعودية وكثير من الدول العربية.
