الاسم الشائع : الباذنجان الأبيض
الاسم العلمي : Solanum melongena
ينتمي الباذنجان الطويل إلى الفصيلة الباذنجانيّة وهو من أشهر المكوّنات التي تُستخدم لإعداد مُختلف الأطباق، يصل إرتفاعه إلى نحو قدمين، أوراقه خضراء كبيرة الحجم، وهو من النباتات الشائعة حول العالم لأجل ثماره المأكولة.
• زهرة الباذنجان الأبيض :
أزهاره بنفسجية اللون يتوسطها اللون الأصفر.
• ثمرة وبذور الباذنجان الأبيض :
ثماره اسطوانية طويلة ذات قمع أخضر، تكون بعد النضج باللون الأبيض، وهي أقل مرارة من الباذنجان الأسود، وتحتوي على بذور عدسية الشكل ذات لون بني فاتح.
• موسم استنبات الباذنجان الأبيض :
أفضل فترة لزراعة الباذنجان الأبيض هي خلال النصف الثاني من فصل الربيع.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة الباذنجان الأبيض :
تنبت البذور بسرعة في درجات حرارة تتراوح بين 22 إلى 32 درجة مئوية، وذلك لأن الباذنجان من نوعية النباتات التي تحتاج إلى الحرارة والشمس، ويزرع في تربة رملية مسمدة جيدة الحرث، حساس للصقيع، كما أنه يسقى بإنتظام.
• طريقة زراعة الباذنجان الأبيض :
يتكاثر عن طريق البذور على عمق لايتجاوز 2 سم من سطح التربة، كما يمكن أن يسمد بسماد عضوي مرة على الأقل لتسريع نموه وتطوره.
• فوائده و استعمالاته :
يزرع لأجل ثماره البيضاء التي تؤكل بعد طهيها جيداً، وهي ذات نكهة أقل مرارة من الباذنجان الأسود، كما أن لها فوائد صحية كثيرة.
• الموطن الأصلي للباذنجان الأبيض :
الهند.
#9661594945251