الاسم الشائع : توت العليق الأحمر
الاسم العلمي : Rubus idaeus
من أسمائها : التوت الأحمر الأوروبي
شجيرة معمّرة تنتمي إلى جنس التوت البري من الفصيلة الوردية يصل ارتفاعها قرابة 3 أمتار، لها أوراق مفصصة بثلاثة أو خمسة فصوص راحية الشكل، تتميز بثمارها الحمراء ذات المذاق الطيب والرائحة الزكية، وشجيرة العليق شائكة متسلقة وهي تختلف عن شجرة التوت التي تكون عادة كبيرة وبلا أشواك.
• زهرة شجيرة توت العليق الأحمر :
أزهارها صغيرة الحجم وذات لون أبيض يتوسطها اللون الأخضر.
• بذور وثمرة شجيرة توت العليق الأحمر :
ثمارها مركبة صغيرة يبلغ قطرها 2.5 سم، تكون خضراء في البداية ثم تتحول للون الأبيض وعند نضجها تتحول إلى اللون الأحمر، وتتميز بمذاقها الطيب ورائحتها الزكية، ويكون بداخل الثمرة بذورها البيضاوية الصغيرة بلونها البني الفاتح، تنضج بذورها في نهاية الصيف وبداية فصل الخريف.
• موسم استنبات شجيرة توت العليق الأحمر :
تزرع خارجياً في الربيع مع اعتدال الأجواء، كما يمكن زراعتها طوال السنة في المناطق المعتدلة والمحميات الزراعية والأماكن المغلقة أو البلاستيكية التي يمكن التحكم بدرجة حرارتها و تصلها أشعة الشمس أو تتوفر فيها الإضاءة اللازمة للنبات.
• المناخ والتربة المناسبة لشجيرة توت العليق الأحمر :
تزدهر شجيرة توت العليق الأحمر في المناخات المعتدلة ولا تتحمل الرطوبة العالية والصقيع، تزرع في تربة خصبة جيدة التصريف.
• طريقة زراعة شجيرة توت العليق الأحمر :
تتكاثر بواسطة العُقَل، كما تتكاثر بالبذور التي تزرع على عمق 1 سم، تسقى بانتظام.
• فوائدها و استعمالاتها :
تزرع للزينة ولأجل ثمارها ذات الحلاوة اللاذعة، كما أنها ذات قيمة غذائية.
• الموطن الأصلي لشجيرة توت العليق الأحمر :
قارة أوروبا وشمال آسيا.
