بهارات الكيجن مجموعة من التوابل التي يتم إضافة بعضها إلى بعض للحصول على مذاق جيد عند إضافتها على الأطباق، وأكثر ما يميزها إنها طبيعية 100٪، كما إن عند إضافتها على الطعام لا تطغي على طعم الطعام، بل يقتصر دورها على إعطاء نكهة لذيذة.
عرف بهار الكيجن على أنه خليط مكون من مجموعة مختلفة من العديد من التوابل، ويستخدم هذا النوع من البهارات في نقع الدجاج واللحوم بأنواعها المختلفة قبل شويها، ويتميز بهار الكيجن بطعمه الرائع بالإضافة للون المميز الذي يعطيه للحوم والدجاج أثناء شويها، وتجدر الإشارة إلى أن أول من قام بإعداد هذا البهار هم الكنديون.
