بذور شجرة دوار الشمسHelianthus annuuss

بذور شجرة دوار الشمس القزمي

الاسم العلمي : Helianthus annuuss

تعد شجرة دوار الشمس من الاشجار التي لها زهور سريعة النمو، حيث تنضج معظم الأنواع خلال فترة ثلاثة شهور، وتعد زراعة زهرة دوار الشمس سهلة للغاية ولكن من المهم زراعتها في مناطق واسعة، وتفضل زهرة دوار الشمس التربة القلوية، ويجب أن يتم تسميدها بتربة عضوية غنية بالمغذيات.

من أسمائها الغبيراء أو عباد الشمس أو دوار الشمس وهي نبتة بذورها زيتية استعملها الهنود الحمر كدقيق الخبز والحصول على زيتها الذي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية معظمها دهون غير مشبعة لهذا يفيد في تخفيض الكولسترول بالدم.

تحتوي على عناصر وفيتامينات وفولات ومغنيسيوم وزنك وحديد وفوسفور ونحاس وسليلينيوم وغيرها..

اسم الشمس ثابت في التسميات العربية وحتى في تسميات أخرى كالإنكليزية Sunflower (أي وردة الشمس) والفرنسية Tournesol (دوار الشمس) غير أن هذه التسميات يمكن اعتبارها محايدة لأنها، وهي تحافظ على الأصل العلاقي بين الشمس والوردة، تركز على حركتها المتنقلة طيلة النهار الصيفي في الأراضي التي تنبت فيها هذه الزهرة العجيبة