للاستخدام الشخصي : يفضل تكسير العود الى قطع صغيرة بحجم 2 سم و وضع القطعة على الجمر و يكون الجمر بحجم مناسب لقطعة العود ، و كذلك عدم تحريك قطعة العود على الجمر .
للمناسبات و الضيوف : يفضل وضع القطعة كاملة بدون تكسير على الجمر ، و يفضل أن يكون الجمر من السمر أو القرض و أن تكون كمية الجمر معقولة بحيث تكون نسبة الجمر إالى العود 1.5 الى 1 ، كذلك يجب الانتباه الى ثبات القطعة و عدم تحركها على الجمر أو انقلابها ، لأن ذلك يؤدي إالى تغير الرائحة .
