البرازيل روزا مورينا
المنطقة: سيرادو مينيرو، ألتا موجيانا
المعالجة: مُجففه
السلالة: كاتوي، بوربون أصفر
بندق ، مسمار ، قشر برتقال .
لن تحتاج إلى تعلم اللغة الاسبانية أو البرتغالية بعد الآن؛ روزا مورينا تتحدث بيد صانعه عن الموطن الأكثر إنتاجاً وتصديراً لحبوبالقهوة ،حيث يُزرع حوالي ثلث إنتاج العالم من القهوة فيها ،إنتاجها السنوي أكثر من 2.5 مليون طن بالتأكيد نتحدث عن البرازيل.
تقع منطقة ألتا موجيانا في الشمال الشرقي من ولاية ساو باولو ، وتضم 450 ألف هكتار منها 60 ألف هكتار مخصصة حصريًالإنتاج القهوة.
تُعد هذه القهوة خياراً مناسباً :
- مكائن الإسبريسو .
- محضرات القهوة السوداء .
-البرازيل روزا مورينا -كيلو
لتفاصيل اكثر :-
حصلت هذه المنطقة على اسم ألتا موجيانا نسبةً لسكة الحديد المهمة جدًا لشركة موجيانا للسكك الحديدية التي تم بناؤها لنقلكميات هائلة من القهوة في عام 1872.
بعد مرور خمسة وسبعين عامًا على جلب بذور القهوة لأول مرة إلى ساو باولو ، اصبحوا بعض العائلات التي تعمل في زراعة البنمثل عائلة أرانا و عائلة برادو ثرية ،ولكنهم شعروا بالإحباط لأن 10٪ من تكاليفهم ذهبت إلى نقل القهوة إلى مدينة سانتوس ،في عام1868 اجتمع مُزارعين البن معًا لإنشاء خط سكة حديد صغير لتغطية مسافة 25 ميلاً قصيرة من كامبيناس إلى جوندياي ومنجوندياي كانت سكة حديد ساو باولو البريطانية المملوكة لبريطانيا تأخذ القهوة إلى الميناء في سانتوس.
لكن منطقة البن كانت تنمو بسرعة وتتجه غربًا ،في عام 1872 مولت 21 عائلة تعمل في زراعة البن لإنشاء خط سكة حديد جديدوأكثر طموحًا أطلقوا عليه اسم
"شركة موجيانا لسكك الحديدية" تم وضع خطوط السكك الحديدية الجديدة متجهة إلى الشمال الغربي من كامبيناس ووصلت فيالنهاية إلى ميناس جيرايس
عندما بدأ بناء خط السكة الحديد في عام 1872 ، كانت ساو باولو تنتج أقل من 20٪ من قهوة البرازيل ،بحلول عام 1890 ،كانتساو باولو تنتج 50٪ من قهوة البرازيل ،عندما وصلت البرازيل إلى ذروتها من حيث حصتها في السوق حيث أنتجت 80٪ من قهوةالعالم في عشرينيات القرن الماضي كان نصف تلك القهوة لا يزال يُزرع في ساو باولو ، التي كانت أكبر وأغنى دولة بن في البلاد،زاد إنتاج القهوة في ساو باولو 40 مرة خلال 40 عامًا.
