اثيوبي هامبيلا 1kg

اسم المحصول : هامبيلا - hambella 

المنطقة : أثيوبيا-قوجي 

السلالة : هيرليوم 

الارتفاع: 2000 متر 

المعالجة : مجففة 

الإيحاءات: توت أزرق ، فراولة ، تفاح أحمر ، قوام كريمي

الكمية : 1kg

وصفات مقترحة

V60

حار

ريشيو 15*1

كمية البن : 20 جرام 

درجة حرارة الماء : 89  

الصبات : 

اول صبه 40 ملي ترطيب لمدة 35 ثانية 

ثاني صبه الى 100 ملي 

ثالث صبه الى 200 ملي 

اخر صبه 300 ملي 

مدة الاستخلاص 3:00 

ice V60 

ريشيو 1*14 

كمية البن : 20 جرام 

درجة حرارة الماء  : 87 

الثلج : 100 جرام 

الصبات : 

ترطيب : 50 ملي ترطيب لمدة 40 ثانية 

اول صبة : الى 90 ملي 

ثاني صبة : الى 120 ملي انتظر الى ان يجف السطح

اخر صبة : الى 180 ملي

مدة الاستخلاص من 2:00 الى 2:20

إسبريسو

ريشيو : 1:1.5

كمية البن : 19.5 جرام

الطحنة : متوسط إلى ناعمة

كبس : متوسط الى قوي

درجة حرارة الماء : 90 - 91

ترطيب لمدة 7 ثواني

استخلاص 9 بار ، 30 ملي

مدة الاستخلاص : 35 الى 45 ثانية