السدر هو نوع من النباتات يتبع جنس الزفيزف من الفصيلة النبقية موطن شجرة السدر هو جزيرة العرب وبلاد الشام
وعموماً تنتشر زراعته في المناطق الاستوائية
وشبه الاستوائية.
وقد عرف الإنسان شجرة السدر منذ آلاف السنين
السدر يمتلك الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم فالمئة غرام من ثمار طرف السدر تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى البروتين ونسبة ضئيلة من الدهون، بينما يحتوي على كميةٍ عالية من المعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم والكبريت والمغنيسيوم ونسب قليلة من الزنك والنحاس والمنغنيز والحديد والصوديوم
