يعتبر عسل السمر من أغلى أنواع العسل المتواجد بالأسواق وذلك لأنه يستخلص من رحيق شجرة السمر التي تتفتح أزهارها ما بين أوائل فصل الربيع وحتى ابتداء فصل الصيف ، يتميز عسل السمر بلونه المحمر القريب من السواد ورائحته الطيبة القوية كما يمكنه المحافظة على نكهته دون تغيير لمدة 3 سنوات إذا ما حفظ جيداً
فوائدعسل السمره:
▪ يحتوي على معدلات ثابتة من البروتين لذا هو مفيد جداً للأطفال في بناء أجسادهم.
▪ مفيد لعضلة القلب لما يقدمه الجلوكوز من طاقة لعضلة القلب للقيام بعملها دون توقف.
▪ مفيد لمشاكل الجهاز الهضمي حيث يعمل كمطهر ومنشط للأمعاء.
