بابريكا باردة من الحاتمية هي توابل مصنوعة من الفلفل الأحمر المجفف والمطحون، وتتميز بنكهتها المعتدلة والطعم الخفيف دون حدة الحرارة. تُستخدم البابريكا الباردة بشكل شائع لإضافة لون جميل وطعم غني للأطباق دون أن تكون حارة. يمكن استخدامها في تحضير الأطعمة مثل السلطات، الأرز، الحساء، أو لتتبيل اللحوم والدواجن قبل الشواء. إضافة إلى نكهتها اللذيذة، تمنح بابريكا الحاتمية الباردة الأطباق لوناً أحمر زاهياً وتوازنًا مميزًا بين الحموضة والحلاوة.
