وضع الماء في إبريقٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وعندما يغلي تخفض الحرارة وإضافة القهوة وتركها تغلي لخمس دقائق، ثم إبعاد الإبريق عن النار. ترك القهوة حتى تترسب ثم صب السائل في إبريقٍ آخر وإضافة الهيل والزعفران وإعادة الإبريق على النار وغلي القهوة مرةً واحدةً فقط، ثم وضع القهوة في الدلة وإغلاقها مباشرة وتقديم القهوة مع التمر.
