بلبولة الشعير

بلبولة الشعير هي من الأطباق المغربية التقليدية التي تجمع بين البساطة والفائدة، تُحضّر من حبوب الشعير المجروشة وتُعتبر خياراً صحياً غنياً بالألياف والمعادن. تُطهى غالباً بالبخار أو مع المرق، وتُستخدم في وصفات حلوة أو مالحة، مما يجعلها عنصراً أساسياً في المائدة المغربية.

تمتاز البلبولة بمذاقها الريفي الأصيل وقدرتها على التكيف مع مختلف النكهات، وهي مثالية للباحثين عن وجبات مغذية وخفيفة على المعدة.

اقتراحات لأطباق ببلبولة الشعير:

• بلبولة بالحليب: وصفة حلوة، مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة، تُحضَّر بالحليب، السكر، والقرفة.
• بلبولة بالمرق والخضار: طبق مالح غني، يُطهى مع زيت الزيتون، البصل، الطماطم، والتوابل المغربية.
• بلبولة بالعدس: وصفة مغذية ومشبعة، تجمع بين الشعير والبقوليات لوجبة متكاملة.
• بلبولة مع اللحم أو الدجاج: تُقدَّم كبديل صحي للكسكس، وتُطهى مع مرق اللحم المتبل.

بلبولة الشعير ليست فقط طبقاً تقليدياً، بل هي جزء من تراث غذائي غني يربط بين الصحة والأصالة.