عشبة القمح من أغنى مصادر الكلوروفيل، إذ تحتوي على أكثر من 100 عنصر غذائي. وتتميز بروتيناتها بقيمتها البيولوجية العالية، بالإضافة إلى احتوائها على إنزيمات حيوية للجسم. وهي غنية بالكالسيوم العضوي، والفوسفور، والمغنيسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم.
الاستخدام الموصى به: 1-3 ملاعق صغيرة في السلطات، والعصائر، وشوربات الخضار، وغيرها.
