عسل سدرة صافي

مقدمة عن عسل السدرة

يُعرف العسل بأنَّه سائلٌ حلو المذاق، يصنعه النحل باستخدام رحيق الزهور، ويمتلك هذا السائل ألوناً متعددة؛ ويعتبر الصنف ذو اللون الذهبي الصافي الأعلى سعراً، وتجدر الإشارة إلى أنَّ نكهات العسل تختلف تِبعاً لنوع الأزهار التي أُخذ الرحيق منها، وهناك نوعان من العسل؛ الخام والمبستر، فتتم إزالة النوع الخام من الخلية وتعبئته بشكل مباشر في زجاجات، لذلك فهو يحتوي على كمياتٍ ضئيلةٍ من الخمائر، والشمع، وحبوب اللقاح، أمّا النوع المبستر فيتم تسخينه ومعالجته لإزالة الشوائب منه، ويجدر الذكر أنَّ المذاق الحلو للعسل يعود إلى محتواه العالي من السكريات؛ مثل: السكريات الأحادية، والفركتوز، والجلوكوز، حيث تتراوح نسبة السكريات في هذا السائل بين 70-80%، بالإضافة إلى أنَّ العسل يمتلك خصائص مطهرّة، ومضادةٍ للبكتيريا، وقد استُخدم منذ أكثر من 5000 سنةٍ في المجال الطبي.

فوائد عسل السدرة

يوفر العسل فوائد لا تُعد ولا تحصى، ونذكر من أهمها ما يأتي:-

يساعد على شفاء الحروق، يساعد على علاج السعال،يؤدي إلى حدوث انخفاضٍ طفيفٍ في نسبة السكر في الدم، ومستويات الكوليسترول، والوزن لدى مرضى السكري،يساعد على التئام الجروح،يساعد على خفض ضغظ الدم،يساعد على تعزيز الأداء البدني،يساعد على التقليل من بعض أنواع البكتيرياوالتقليل من نموّ الخلايا السرطانية.