زيت زيتون مشكاة الجوف

زيت زيتون الجوف زيت أصلي بتركيبة مميزة وقيمة غذائية كبيرة من متجر شربة شفاء صحي وآمن ومغذي ويمتاز بأنه معصور بأحد الطرق الميكانيكية الحديثة ومنتجاتنا زيت زيتون بكر عصرة اولى من مزارع الجوف الخضراء في شمال المملكة العربية السعودية والذي يمر بمراحل عديدة ليصل إلى الحالة الأصلية التي هو عليها الآن وقد تتلخص هذهِ المراحل بالآتي:

• زرع شتلات زيت الزيتون والاعتناء بها حتى تصبح شجيرات مثمرة مروراً بمراحل التطعيم والتأديب والأسمدة الطبيعية وكل ما يخص هذه المرحلة
• الحصاد أو كما تُدعى بمرحلة الجني وتتم عن طريق الحصادة الآلية المكلفة بهذه المهمة كسباً للوقت والجهد
• تُنقل الحبيبات إلى أماكن مخصصة للتنقية والغسل بالماء أكثر من غسلة
• تجهز حبوب الزيتون لتعصر عصرة اولى على البارد عبر آلة مخصصة
• يتم فصل بقايا الزيتون من القشر والبذور والماء والزيت كلٌ على حده
• التخزين الجيد الذي يحفظ سلامة المنتج

زيت الجوف الاصلي هو سائل ذو لون اخضر لزج وله قوام ثقيل بعض الشيء مستخلص من ثمار زيتون الجوف وهذا ما يعكس رائحتهُ النفاذة الأشبه بالزيتون الأكثر نضوجةً كما أن حموضة هذا الزيت قليلة في زيت زيتون بكر وكل ما قلت جودته زادت نسبة الحموضة وتشير كلمة حموضة إلى معدل وجود الأحماض الدهنية فيه وليس لها أي دخل بالطعم لذلك يعد زيت الجوف العضوي الأكثر إستهلاكاً في وقتنا الحالي ومنذُ القدم .