*عسل البسباس* هو نوع من العسل الذي يتم إنتاجه من رحيق أزهار نبات *البسباس*، الذي يعرف أيضًا بـ *الشمر* (بالإنجليزية: Fennel). يُعتبر هذا النوع من العسل نادرًا نوعًا ما مقارنة بأنواع العسل الأخرى مثل عسل السدر أو المانوكا، لكنه يحمل فوائد صحية عديدة.
*1. مصدر عسل البسباس*:
يتم جمع هذا العسل من رحيق زهور نبات *البسباس* (الشمر)، وهو نبات عشبي معمر من فصيلة *الخيمية*. يتميز نبات البسباس برائحته العطرية والمذاق الحلو الذي ينمو في مناطق البحر الأبيض المتوسط وأجزاء من آسيا وأفريقيا.
*2. الفوائد الصحية لعسل البسباس*:
عسل البسباس يشتهر بعدة فوائد صحية محتملة، مثل:
- *تحسين الهضم*: يحتوي عسل البسباس على خصائص مساعدة في الهضم ويساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.
- *مضاد للبكتيريا والالتهابات*: يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات، مما يساهم في تقوية المناعة.
- *مفيد للصحة العامة*: يحتوي على معادن وفيتامينات مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات C و B، مما يعزز صحة العظام والجهاز العصبي.
- *علاج السعال والتهابات الحلق*: يُستخدم في علاج السعال والتهيج في الحلق، ويعزز صحة الجهاز التنفسي.
*3. المذاق والخصائص*:
- *الطعم*: عسل البسباس يتميز بمذاق حلو مع نكهة عشبية خفيفة، ويشبه في بعض الأحيان مذاق عسل الأعشاب الأخرى.
- *اللون*: عادة ما يكون لون عسل البسباس فاتحًا إلى ذهبي، ويعتمد ذلك على نوع الأزهار التي تم جمع الرحيق منها.
*4. كيفية استخدام عسل البسباس*:
- يمكن تناول عسل البسباس كما هو أو إضافته إلى المشروبات مثل الشاي والعصائر.
- يمكن إضافته أيضًا إلى الأطعمة مثل الزبادي أو الحبوب.
- يُستخدم في بعض الأحيان في علاج السعال وأمراض الحلق عن طريق تناوله مباشرة أو خلطه مع الماء الدافئ.
*5. أين يمكن الحصول على عسل البسباس؟*:
توفر مناحل مختلف ألوانه النموذجية اجود انواع العسل العضوي الطبيعي المنتج محليا من مختلف مناطق المملكة الحبيبة
*خلاصة*:
عسل البسباس هو نوع غني بالفوائد الصحية، وخاصة في تحسين الهضم ودعم الجهاز المناعي. هو اختيار ممتاز للأشخاص الذين يبحثون عن بديل طبيعي للعسل العادي أو عن عسل يحتوي على خصائص علاجية خاصة.
