الجوز هو عباره عن ثمره تنتج من شجره الجوز التى تتميز بقشره صلبه يوجد بداخلها قطعه الجوز الذى تأكل وقد أطلق عليها البعض بأنها تشبه مخ الانسان نظرآ لشكلها وفوائدها بالنسبه للدماغ فهى تساعد على التركيز بشكل كبير وايضآ تقلل من الاصابه بمرض الشيخوخه وتعد رمزآ للذكاء للذلك ننصح دايمآ بتناولها بشكل يومى لدى الاطفال والطلاب فى المدارس والكبار ايضآ.
ــ يعد الجوز من الاطعمه الغنيه بالفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسده وغنى بأحماض الاوميجا 3 لذلك تناولها يمد الجسم بجهاز مناعى قوى ويمد الانسان بالطاقه والدهون المشبعه التى تشعره بالنشاط طوال اليوم للذلك يجب الحرص على تناول الجوز يوميآ ويجب ان يكون مصدر اساسى فى النظام الغذائى فى حياتنا اليوميه.
ــ كمان ان الجوز يعتبر كنز صحى يعزز صحه القلب ويقلل الكوليسترول الضار بالدم
ــ ومن اهم فوائده ان يقلل الاصابه بالاورام السرطانيه ويحد من الاصابه بمرضى السكرى ويقلل ضغط الدم ويساعد فى انقاص الوزن بشكل كبير،.
ــ ويعتبر الجوز مصدر غنى لرفع نسب الخصوبه لدى الرجال والنساء ايضآ
ومن الممكن تناول الجوز (عين الجمل) محمصآ او نينآ او مملحآ او بدون ملح.
ومن الافضل تناول عين الجمل او الجوز فى الصباح الباكر على الريق او فى وجبه الافطار حتى تمد الجسم بالطاقه والشعور بالشبع طوال اليوم
* ان فوائد الجوز الصحيه ناتجه عن قيمته الغذائيه التى تتمثل فى:
65٪ من ثمره الجوز دهون بينما 15٪ منها بروتين ويحتوى كل 100 غرام على الاتى:
654 سعر حرارى
4٪ ماء
13.7 غرام كربوهيدرات
2.6 غرام سكر
6.7 غرام ألياف
9.8 غرام من الاوميجا 3
كمان ان حبه الجوز تحتوى على العديد من الفيتامينات مثل ( النحاس ـ الزنك ـ الفسفور ـ حمض الفوليك ـ فيتامينات E ـ فينامينات B 6)
