يعتبر الفول السودانى فى الوطن العربى نوع من انواع المكسرات ولكنه فى حقيقه الامر هو نبات حولى من فصيله البقوليات وموطنه الاصلى فى المناطق الاستوائيه
يعتبر الفول السودانى وجبه خفيفه وصحيه تعزز صحه الانسان مع تناوله بمقدار معين حيث انه غنى بالعديد من العناصر الغذائيه للجسم ومن اهمها ( اوميجا 3 واوميجا 6 و 70-- وفيتامين هـ-- ماعنسيوم ــ نحاس ــ الياف ــ بروتينات)
من اهم فوائد الفول السودانى المحمص المملح:
_ يعزز صحه القلب وان وجود الاوميجا 3 يعزز صحه الاوعيه الدمويه ويقلل خطر الاصابه بالامراض السرطانيه والجلطات
_ يحتوى على البروتينات بنسبه اكبر من اللوز والفستق حيث ان 28 جرام من الفول السودانى يعادل 7 جرام بروتين
_ غنى بالفيتامينات والمعادن الضروريه لجسم الانسان مثل (الزنك، المغانسيوم، الالياف، الحديد، النحاس، فيتانين E وهــ، والبروتينات)
_ مفيد للشعر والبشره ومفيد وتناوله مفيد ايضا للحوامل
_ يحتوى الفول السودانى على مضادات الاكسده الذى تقوى مناعه الجسم
ـ يقى من الشيخوخه المبكر والزهايمر
كما انه تناوله يفيد فى علاج حصوات المراره
لذلك يجب الحرص على تناوله فى النظام الغذائى اليومي
