التطبيقات العملية في التغذية للرياضيين جزأين

المؤلف: هيذر هيدريك فينك

المترجم : خالد صلاح الدين محمد كامل

السنة: 1435

عدد الصفحات : 500 صفحة

وصف الكتاب:

تم تقسيم هذا الكتاب إلى جزأين: يحتوي الجزء الأول على تعريفات ومفاهيم في التغذية للرياضيين والتغذية بشكل عام، ويستعرض عملية الهضم والتمثيل الغذائي للطاقة، وشرح تفصيلي للمغذيات الكبيرة والمغذيات الصغيرة والمياه وعلاقتهما بالأداء الرياضي، وأخيرًا نظرة عامة على العوامل الغذائية المولدة لطاقة الأداء. بينما يركز الجزء الثاني على كيفية التعليم والتواصل، ويجعل الرياضيين متمكنين من إجراء تغييرات في سلوكهم من خلال الاستشارات الغذائية، مع التركيز أيضًا على إدارة الوزن بما في ذلك فقدان الوزن أو زيادة الوزن، واضطرابات الأكل. وتقسم الرياضات إلى ثلاث فئات (رياضات التحمل، ورياضات القوة /القدرة، والفرق الرياضية) ويستعرض الكتاب أكثر البحوث الحالية من حيث صلتها بنظم الطاقة وتلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة للرياضيين في هذه الفئات المختلفة من الألعاب الرياضية. كما يستهدف الكتاب أيضًا الاحتياجات الغذائية الفريدة لذوي الاحتياجات الطبية أو الغذائية الخاصة.