الكمتشي هو عبارة عن طعام تقليدي مخلل يحفظ في مكان بارد.
يتكون من الملفوف الكوري والفجل الأبيض والجزر والثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر وصلصه السمك المعده منزليا والخاصه بنا.
ماذا يشبه طعم الكيمتشي؟
إنها حامضة مثل الخل ولها طعم الثوم السائد. يجري تخميره ، لاذع في الطعم والرائحة.
فوائد الكيمتشي:
أشارت عدّة دراسات علمية إلى امتلاك الكيمتشي لتأثيرات مضادة للأكسدة والشيخوخة والمطفّرات والسرطان والسمنة، وهو محفّز للمناعة ويزخر بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى: غني بالمغذّيات والبروبيوتيكس. يعزّز جهاز المناعة. يحسّن صحة الجهاز الهضمي.
