تستخدم البهارات المميزة للكبسات وجميع أنواع الأرز (عدا الكبسة البيضاء) ويستخدم للأكلات الشعبية مثل الجريش والهريس الأحمر والمرقوق والمطازيز والقرصان والكبيبة وجميع أنواع المحاشي والصواني دجاج وخضار وللإيدمات والشوربات بأنواعها ما عدا البيضاء وينفع للفول القلابة ..
