اثيوبيا قوجي - بلاك نايت | Guji

تأتي قهوة قوجي من مرتفعات إثيوبيا، حيث تنمو الحبوب على ارتفاع 1900 - 2200 متر في بيئة مثالية تمنحها نكهات زهرية وفاكهية معقدة. تمت معالجتها بالطريقة المجففة (Natural Process)، مما يبرز الحلاوة الطبيعية ويضيف للقهوة قوامًا ناعمًا ومخمليًا.

تجربة إثيوبية زهرية لمحبي القهوة العطرية

• نكهات مشرقة ومتعددة الطبقات: مزيج من التوت الأزرق، العنب الأحمر، ولمسة من العسل الأبيض.
• حموضة زهرية متوسطة: تضيف طابعًا عطريًا أنيقًا ومنعشًا.
• تحميص دقيق: للحفاظ على التوازن بين الحلاوة والنكهات الزهرية.

تفاصيل المنتج

بلد ومنطقة الزراعة

• الدولة: إثيوبيا
• المنطقة: قوجي
• الارتفاع: 1900 - 2200 متر

السلالة - هيرلوم (Heirloom)

المعالجة - مجففة (Natural Process)

نكهة وإيحاءات الكوب

توت أزرق – لمسة فاكهية مشرقة ومنعشة

عنب أحمر – نكهة زاهية تضيف بعدًا حيويًا

عسل أبيض – لمسة حلوة تضيف عمقًا للمذاق

لمن تناسب؟

مناسبة لمحبي القهوة الفاكهية ذات الطابع الزهري المتوازن.

مثالية لتحضير القهوة المقطرة مثل V60، كيمكس، والإسبريسو.

وصفة تحضير V60 (ريشيو 1:15)

1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن للتخلص من أي نكهات ورقية.

2⃣ أضف القهوة إلى القمع ووزعها بالتساوي.

3⃣ صب 50 مل من الماء واتركه لمدة 30-40 ثانية لاستخلاص النكهات الأولية (Bloom).

4⃣ استمر في الصب التدريجي على 3 دفعات حتى تصل إلى 300 مل.

5⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) واستمتع بكوب متوازن بنكهاته الفريدة.

وصفة تحضير ICE V60 (ريشيو 1:10)

1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن ثم ضع الثلج في الكوب الزجاجي.

2⃣ أضف القهوة إلى القمع وابدأ التخمير الأول بصب 40 مل من الماء، واتركه لمدة 30-40 ثانية.

3⃣ استمر في الصب التدريجي حتى تصل إلى 200 مل.

4⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) ثم حرّك القهوة المثلجة بلطف.

5⃣ استمتع بقهوة باردة منعشة بنكهات متوازنة!

محصول إثيوبي زاهر ومشرق بالنكهات الفاكهية والزهرية – تجربة رائعة لمحبي القهوة المختصة!