همبيلا - اكتوبر | Hambela

تأتي قهوة همبيلا من مرتفعات قوجي في إثيوبيا، حيث تُزرع على ارتفاع 1900 - 2100 متر، مما يمنحها نكهات زهرية وفاكهية غنية مع حلاوة طبيعية واضحة. تمت معالجتها بطريقة المجففة (Natural Process)، مما يضيف للقهوة تعقيدًا مذهلًا وحلاوة مكثفة.

تجربة إثيوبية فاكهية لمحبي القهوة المشرقة

• نكهات مشرقة ومعقدة: مزيج من الفراولة، المشمش، ولمسة من العسل الطبيعي.
• حموضة متوسطة ومنعشة: تضيف طابعًا فاكهيًا دون أن تطغى على الحلاوة.
• تحميص دقيق: يعزز القوام الناعم والنكهات الزهرية الواضحة.

تفاصيل المنتج

بلد ومنطقة الزراعة

• الدولة: إثيوبيا
• المنطقة: قوجي - همبيلا
• الارتفاع: 1900 - 2100 متر

السلالة

• هيرلوم (Heirloom) – سلالة إثيوبية تقليدية تشتهر بنكهتها الفاكهية والزهرية

المعالجة

• مجففة (Natural Process) – تمنح القهوة حلاوة طبيعية وتعقيدًا فاكهيًا واضحًا

نكهة وإيحاءات الكوب

فراولة ناضجة – لمسة فاكهية مشرقة ومنعشة

مشمش حلو – نكهة زاهية تضيف بعدًا حيويًا

عسل طبيعي – قوام كريمي وحلاوة متزنة

لمن تناسب؟

مناسبة لمحبي القهوة الفاكهية ذات الحلاوة الطبيعية والنكهات المشرقة.

مثالية لتحضير القهوة المقطرة (V60، كيمكس)، والإسبريسو الفاخر.

وصفة تحضير V60 (ريشيو 1:15)

طريقة التحضير:

1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن للتخلص من أي نكهات ورقية.

2⃣ أضف القهوة إلى القمع ووزعها بالتساوي.

3⃣ صب 50 مل من الماء واتركه لمدة 30-40 ثانية لاستخلاص النكهات الأولية (Bloom).

4⃣ استمر في الصب التدريجي على 3 دفعات حتى تصل إلى 300 مل.

5⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) واستمتع بكوب متوازن بنكهاته الفريدة.

وصفة تحضير ICE V60 (ريشيو 1:10)

طريقة التحضير:

1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن ثم ضع الثلج في الكوب الزجاجي.

2⃣ أضف القهوة إلى القمع وابدأ التخمير الأول بصب 40 مل من الماء، واتركه لمدة 30-40 ثانية.

3⃣ استمر في الصب التدريجي حتى تصل إلى 200 مل.

4⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) ثم حرّك القهوة المثلجة بلطف.

5⃣ استمتع بقهوة باردة منعشة بنكهات متوازنة!

قهوة إثيوبية مشرقة بطابع فاكهي وزهري متوازن – تجربة رائعة لمحبي القهوة المختصة!