لوز برازيلي فاخر 250 جرام

( اضغط هنا لرؤية قسم المكسرات )

اللوز البرازيلي _ الجوز البرازيلي من جوزة الطيب :

اللوز البرازيلي ( Brazil nut ) هو نوع من المكسرات الفاخرة التي تأتي من شجرة "بيرثوليتيا إكسيلسا" (Bertholletia excelsa) الأصلية في غابات الأمازون بأمريكا الجنوبية. يتميز بخصائصه الفريدة ومحتواه الغذائي العالي.

• اللوز البرازيلي:الحجم والشكل: يتميز اللوز البرازيلي بحجمه الكبير وشكله الثلاثي أو المستطيل، ويأتي داخل قشرة صلبة جداً.
• المذاق والقوام: له نكهة غنية ومميزة، وقوام مقرمش ودسم قليلاً.
• الموطن: ينمو بشكل رئيسي في مناطق الأمازون بالبرازيل وبوليفيا وبيرو وكولومبيا.
• اللون: عادة ما يكون لونه بنيًا، مما يجعله يشبه الجوز في مظهره.

القيمة الغذائية والفوائد الصحية:

يُعتبر اللوز البرازيلي من أغنى المكسرات بالعناصر الغذائية، ويُعرف بكونه مصدراً ممتازاً لـ:

• السيلينيوم: يُعد اللوز البرازيلي أغنى مصدر غذائي للسيلينيوم، وهو معدن أساسي يدعم وظائف الغدة الدرقية، ويقوي الجهاز المناعي، ويعمل كمضاد قوي للأكسدة يحمي الخلايا من التلف. حبة واحدة فقط قد توفر احتياج الجسم اليومي من السيلينيوم.
• البروتين: مصدر جيد للبروتين النباتي، مما يجعله مناسبًا للنباتيين ويساعد على بناء وإصلاح الأنسجة والشعور بالشبع.
• الدهون الصحية: غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة (خاصة أوميغا 6)، والتي تساهم في صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL).
• الفيتامينات والمعادن: يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين E وفيتامين B1 (الثيامين) وفيتامين C، بالإضافة إلى معادن مثل المغنيسيوم، الفوسفور، النحاس، المنغنيز، الزنك، الحديد، والبوتاسيوم.
• الألياف: يوفر كمية جيدة من الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• مضادات الأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات والفينولات، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل الالتهابات.

الاستخدامات:

يمكن تناول اللوز البرازيلي بعدة طرق:

• وجبة خفيفة: يمكن تناوله نيئًا أو محمصًا أو مملحًا كوجبة خفيفة صحية ومغذية.
• في الأطباق: يمكن إضافته إلى السلطات، المخبوزات (مثل الكعك والبسكويت)، الحلويات، أو استخدامه لتزيين الأطباق المختلفة لإضفاء نكهة وقوام مميزين.
• زبدة المكسرات: يمكن تحويله إلى زبدة مكسرات كريمية.
• حليب نباتي: يمكن مزجه مع الماء لعمل حليب نباتي.

يُعتبر اللوز البرازيلي إضافة ممتازة لأي نظام غذائي صحي، خاصةً بفضل محتواه العالي من السيلينيوم وفوائده المتعددة للصحة العامة.