جريش اماراتي 1 كيلو

جريش اماراتي

الوزن : 1 كيلو

طريقة طبخ الجريش الإماراتي:

• كوب جريش منقوع في الماء لحوالى 6 ساعات
• لبن زبادي ثلث كوب
• أرز منقوع في الماء لحوالى 3 ساعات ربع كوب
• بصل مفروم فرماً ناعماً 1
• ملح بحسب الرغبة
• كمون بحسب الرغبة
• فلفل أسود بحسب الرغبة
• مرق دجاج ثلاثة ارباع كوب يمكن استخدام بديل ماجي

للوجه:

• بصل مفروم فرماً ناعماً 1
• لومي مطحون نصف ملعقة صغيرة
• زيت بحسب الحاجة

طريقة التحضير

• ضعي الجريش والأرز في قدر على النار، اغمريه بالماء واتركيه حتى يغلي.
• أضيفي لبن الزبادي، مرق الدجاج والبصل ثم حرّكي حتى تتداخل المكونات.
• نكّهي بالملح، الكمون والفلفل الأسود ثم اخفضي الحرارة واتركي الخليط حتى يتماسك.
• للوجه، سخّني الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل واللومي.
• حرّكي المكونات حتى تذبل ثم ابعدي القدر عن النار واتركيها جانباً.
• أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي الجريش في وعاء ووزّعي خليط البصل على الوجه قبل التقديم.

نصائح:

• إستبدلي الزيت بالسمن النباتي لنكهة مميزة.
• جربي تحضير وصفات عديدة من المطبخ الإماراتي مثل: خبز الجباب أو مرق اللحم.