جيوتو بوشو:
يعد Guyto السكين الغربي الأكثر شيوعًا المستخدم في جميع أنحاء العالم. يمكن استخدامه لتقطيع اللحوم (بدون عظام) والأسماك (بدون عظام) والخضروات. يُعرف أيضًا باسم "السكين الفرنسي" و"سكين الشيف" و"Bannou Bocho" حيث يُستخدم كبديل لميتسوتوكو بوشو.
VG-10
هذا هو واحد من الفولاذ المقاوم للصدأ الأكثر شعبية المصنوعة في اليابان.
إنه فولاذ مقاوم للصدأ يحتوي على نسبة عالية من الكربون مما يمنح الفولاذ VG10 قدرة كبيرة على الاحتفاظ بالحافة.
هذه المادة متينة ومقاومة للبقع ولها قيمة كبيرة للسكاكين.
النمط: جيوتو (سكين الشيف) نوع الفولاذ: VG-10 (الفولاذ المقاوم للصدأ) الشفرة: مزدوجة الحواف طول الشفرة: 7 بوصة (180 مم)
8.2 بوصة (210 ملم)
9.4 بوصة (240 ملم) مادة المقبض: ماهوجني مادة المسند: ستانلس ستيل
