عسل البلوط مشهور بالأسماء التالية : "عسل أسود" ، "عسل من شجرة" ، "ميلورا" و "عسل بلوط"
يتميز باللون الغامق للغاية أسود تقريبًا مع طعم كراميل غني وحلاوة منخفضة و رائحته غنية وتنقل المستهلك إلى الغابات شبه الجبلية في البيلوبونيز وثيساليا من حيث تم جمعها مثل ندى العسل فإنه يتحلل ببطء شديد ويبقى لزجًا لفترة طويلة
يشكل البلوط أحد الأشجار المقدسة لليونانيين القدماء غابات غنية في جميع أنحاء اليونان تقريبًا وتقوم الشركة بنقل خلاياها إلى غابات البلوط البعيدة حيث يمكن للنحل جمع العسل دون إزعاج وبعيدًا عن التلوث البشري
لقد اخترنا لجمع عسلنا غابة البلوط المعروفة في Foloi عند سفح Erymanthos في Elias وغابات البلوط بجوار صخور Meteora
ينتمي عسل البلوط إلى فئة العسل المنتج من المن أي عسل المن ولحاء البلوط مليء بالحشرات التي تفرز مادة لزجة وهي الندوة العسلية التي يجمعها النحل والتي تنتج منها العسل
أحد الأسباب التي تجعل عسل البلوط يحظى بتقدير كبير هو قيمته الغذائية العالية حيث أنه غني بمضادات الأكسدة والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم حليفنا المطلق لصحة الجسم
بالإضافة إلى ذلك يحتوي على نسبة عالية من الإنزيمات والبروتينات والفيتامينات التي تساعد في التمثيل الغذائي والتشغيل السليم للأعضاء الحيوية
أظهر بحث جامعة أرسطو في ثيسالونيكي في عام 2015 بعد مقارنة 48 عينة من العسل من جميع أنحاء العالم أن عسل البلوط الداكن لديه أقوى تأثير مضاد للأكسدة
مضادات الأكسدة مهمة جدًا لعمل الجسم بشكل سليم من خلال حماية جهاز المناعة لدينا ومن السمات المهمة التي تطلق القيمة الغذائية لعسل البلوط محتواه العالي من حبوب اللقاح
أحد الأسباب التي تجعل عسل البلوط يحظى بتقدير كبير هو قيمته الغذائية العالية فهو غني بمضادات الأكسدة والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم حليفنا المطلق لصحة الجسم
بالإضافة إلى ذلك يحتوي على نسبة عالية من الإنزيمات والبروتينات والفيتامينات التي تساعد في التمثيل الغذائي والتشغيل السليم للأعضاء الحيوية
