مجموعة حبوب القهوة

نقدم لكم مجموعة حبوب القهوة المنوعة ، اللي اخترناها بعناية لتناسب ذائقتكم، كل علبة تروي حكاية أرضها ومزارعها .

وزن العلبة : ٧٥ قرام

المجموع الكلي : ٢٢٥ قرام

نبذة عن كل محصول :

روزا - البرازيل

• المعالجة : مجففة
• السلالة : بوربون
• الإيحاءات : شوكلت، كراميل، مكسرات
• مناسب على : اسبريسو
• وصفة اسبريسو مقترحة : حرارة: 89 كمية البن 19 جرام حجم الطحنة: ناعمة، االستخالص: 37 مل على 33 ثانية

وادي المعين - السعودية

• المعالجة : تجفيف لا هوائي
• السلالة : تيبيكا
• الإيحاءات : تين، توت، برقوق، حلاوة
• مناسب على : سبريسو وتقطير
• وصفة اسبريسو مقترحة : حرارة: 89 كمية البن 17 جرام حجم الطحنة: ناعمة، االستخالص: 36 مل على 23 ثانية
• وصفة تقطير مقترحة : حرارة: 90 كمية البن: 18 جرام، حجم الطحنة: متوسطة-ناعمة - حار: ترطيب 50 مل لمدة 30 ثانية، الصبة األولى: 150 الصبة الثانية: 230 الصبة الثالثة: 270 ينتهي االستخالص عند 2:30 - بارد: ايس 170 جرام، كمية البن 24 جرام، ترطيب 50 مل لمدة 30 ثانية، الصبة األولى: 100 الصبة الثانية: 160 ينتهي االستخالص 1:30

كاوكا - كولومبيا

• المعالجة : مجففة
• السلالة : كاتورا
• الإيحاءات : جريب فروت، عنب، فراولة
• مناسب على : التقطير
• وصفة تقطير مقترحة : حرارة: 90 كمية البن: 19 جرام، حجم الطحنة: متوسطة الى خشنة - حار: ترطيب 40 مل لمدة 30 ثانية، الصبة األولى: 120 الصبة الثانية: 180 الصبة الثالثة: 230 الصبة الرابعة: ،265 ينتهي االستخالص عند 2:45 - بارد: ايس 170 جرام، كمية البن 24 جرام، ترطيب 50 مل لمدة 30 ثانية، الصبة األولى: 100 الصبة الثانية: 160 ينتهي االستخالص 1:50

قــوجـي شاكيسو - اثيوبيا

• المعالجة : مجففة
• السلالة : هريليوم
• الإيحاءات : فراولة، خوخ، حليب بالشوكوالتة، ياسمين
• مناسب على : تقطير واسبريسو
• وصفة اسبريسو مقترحة : حرارة: 90 كمية البن 18 جرام حجم الطحنة: ناعمة، االستخالص: 36 مل على 32 ثانية
• وصفة تقطير مقترحة : حرارة: 90 كمية البن: 18 جرام، حجم الطحنة: متوسطة، حار: ترطيب 40 مل لمدة 30 ثانية، الصبة األولى: 150 الصبة الثانية: 230 الصبة الثالثة: ،270 ينتهي االستخالص عند 2:40 - بارد: ايس 170 جرام، كمية البن 24 جرام، ترطيب 50 مل لمدة 30 ثانية، الصبة األولى: 100 الصبة الثانية: 160 ينتهي االستخالص 1:40