نوع فاخر من العسل المستخلَص من رحيق زهور شجرة السدر .
ويُشتهر هذا العسل بجودته العالية ونكهته الفريدة، وهو من أغلى أنواع العسل نظراً لندرته والعوامل المؤثرة على إنتاجه.
مميزات عسل السدر الجبلي:
1- يتميز بنكهته الفريدة، ولونه الداكن ويميل للأحمر غالباً أو البني الداكن، ويعتبر طعمه غنيًا بالمذاق، مما يجعله محببًا لدى الكثيرين.
2- يحتوي عسل السدر الجبلي على العديد من الفوائد الصحية؛ ويُعتبر مضادًا للأكسدة، وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، مما يجعله مفيدًا لتعزيز الصحة العامة ودعم الجهاز المناعي.
3- يعتبر عسل السدر الجبلي نادراً نسبياً نظراً للمناطق المحدودة التي تنمو فيها شجرة السدر والتي تزهر بشكل محدود، لذا يتمتع بقيمة غالية
4- يمثل هذا العسل خيارًا مفضلاً ورائعاً لمحبي العسل والباحثين عن الصحة والحيوية والنشاط.
5- يعد عسل السدر الجبلي من أفخر أنواع السدر وله نكهة ورائحة مميزة؛ فكان خيار أصحاب الذوق الرفيع.
القطفة: الثانية
نحن في (هنيء) نعمد إلى اختيار القطفة الثانية لعسل السدر الجبلي؛ حيث تعد القطفة الثانية هي الأحظى بتغذية النحل على شجرة السدر دون أن يكون هناك أنواع أخرى من الزهور المختلفة التي تؤثر على المنتج النهائي؛ فإنه ومع الفوائد الكثيرة للزهور المختلفة إلا أن السدر يعتبر ذا قيمة غذائية أعلى بكثير.
