راوندا - جيشيتا

قهوة قيشيتا ، يأتيكم هذا المحصول المميز من مزرعة التي تقع في منطقة كارونجي،

حيث يتم زراعة القهوة من التلال المحيطة ببحيرة كيفو. تتمتع القهوة بأمطار جيدة طوال معظم العام،

والارتفاع الشاهق مع التربة البركانية الخصبة هو المساهم الرئيسي في جودة القهوة.

المصدر: رواندا

المنطقة: كارونجي

إيحاءات: توت أزرق، فاكهي، عنب أحمر، كركديه

السلالة: بوربون

المعالجة: مجففة

التحميص: متوسط

الوزن: 250 جرام



وصفات مقترحة:

1- التقطير:

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 300 مل

الترطيب: 30 جرام/ 30"

الوقت: 3:00"

درجة الحرارة: 92 C

الخطوات : بعد مرحلة الترطيب ،أول صبه 90 مل ,

بعدها ثلاث صبات 60 مل ،المجموع 300 مل.

2-الإسبريسو:

كمية القهوة: 18 جرام

الاستخلاص: 39 مل

الوقت:30"

درجة الحرارة:92 C