الزعتر الاردني. 🇯🇴
الزعتر الأردني البري البعل هو نوع من الأعشاب العطرية التي تنمو بشكل طبيعي في جبال الأردن، حيث يتكيف مع الظروف البيئية القاسية دون الحاجة إلى الري أو العناية المكثفة. يتميز هذا الزعتر بعدة خصائص فريدة تجعل له مكانة خاصة في التراث الغذائي والطبي في الأردن والمنطقة.
• ينمو الزعتر البري في المرتفعات الجبلية ذات المناخ المتوسطي، حيث تكون التربة جافة وصخرية.
• يُزرع بطريقة “البعل”، أي يعتمد فقط على الأمطار والثلوج الطبيعية دون تدخل في الري.
• يمكن العثور عليه في مناطق مثل جبال عجلون والسلط، وهو قادر على تحمل قلة المياه ودرجات الحرارة العالية.
الرائحة والنكهة:
• يتميز برائحة عطرية قوية وزكية، تتداخل فيها روائح الزيوت الطيارة مثل الثيمول والكافور.
• نكهته حادة قليلاً لكنها دافئة، مع لمسة مريرة وفلفلية خفيفة.
القيمة الغذائية والطبية:
• له استخدامات طبية تقليدية، حيث أنه يساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي وتحسين الهضم.
• يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والزيوت الطيارة التي تعزز مناعة الجسم وتساعد في الوقاية من الأمراض.
• يُستخدم في الطب الشعبي لعلاج نزلات البرد والسعال وأمراض المعدة.
استخداماته في الطهي:
• نكهة مميزة للأطباق: يُضاف إلى اللحوم، الدواجن، والسمك لتحسين الطعم وإضافة نكهة عطرية.
• التوابل والصلصات: يدخل في تحضير الصلصات والأطباق المتوسطية مثل الحساء واليخنات.
• السلطات: يُستخدم لإضفاء طعم لذيذ على السلطات، خاصة مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
• خبز الزعتر: مكون رئيسي في صناعة المناقيش والخبز المحمص.
• شاي الزعتر: يُغلى مع الماء لتحضير شاي منعش ومفيد للجهاز التنفسي والهضمي
الزعتر الاخضر الجبلي ليس مجرد نبات بل هو جزء من التراث الثقافي والطبيعي للأردن، حيث يشكل رمزًا للعلاقة المتوازنة بين الإنسان والطبيعة.
استفد من فوائده الصحية المتعددة واجعل الصحة والطعم المميز من اسلوب حياتك اليومية.
{ جوانب صحتك تعززها بين ثنايا منتجاتنا } 💚
